MENSEN

Een nieuwe uitdaging: van koken naar schoonmaken

ISS_Jari_Kallioinen_01_1500px

Toen restaurants gesloten moesten worden door het coronavirus, paste Jari Kallioinen, die al tientallen jaren in keukens werkte, zich aan de situatie aan en begon in de schoonmaak, en vond het positieve in ongewone omstandigheden. 

Restaurants closed their doors one after the other. The exceptional conditions caused by the coronavirus led to the closure not only of private restaurants but also of some ISS restaurant services. Like many other restaurant workers around the world, Jari Kallioinen, who worked as a chef, was suddenly out of work.

But before the emergency could affect his livelihood, ISS called with an offer. How would he like temporary work as a cleaner in a food industry power plant? Jari was used to cleaning workspaces, but instead of countertops in the kitchen, he would clean broad surfaces and large floor areas in the power plant halls.

“ISS offered me replacement work as a cleaner. I thought right away that I'm ready to try something new. At the same time, my commute was significantly reduced, as the new job is only three kilometres from my home,” Jari says.

Cleanliness is half the battle

Jari, who has done kitchen work of various kinds since 1984, started his career at ISS in 2005, when friends recommended the company to him. He’s worked as a chef and head chef, always enjoying the cooking itself and the social element of the job.

“I have been very happy with ISS. It’s a big company and offers opportunities to move from one place to another. Not only from kitchen to kitchen, but also between positions. It offers many career opportunities.”

The transition from cooking to cleaning resulted from the exceptional situation caused by the coronavirus and was surprisingly easy.

“I’ve always appreciated cleaning, because hygiene is half the battle in cooking, and you must always clean up after yourself as a cook.”

 

ISS is een groot bedrijf dat mogelijkheden biedt om van de ene plek naar de andere te bewegen. Niet alleen van de ene keuken naar de andere, maar ook naar een andere functie.

Jari Kallioinen, ISS Finland

Voordat hij aan zijn nieuwe baan begon, heeft Jari een intensieve oriëntatiecursus van een dag gehad over de werkzaamheden die hij zou gaan doen, de vereiste veiligheidsmaatregelen en de klant. De oriëntatie was een korte introductie tot de vereisten van de nieuwe baan, en tijdens het werken heeft hij nog meer geleerd. En zijn nieuwe collega's hebben hem warm ontvangen en geholpen.

 

Jari moet waarschijnlijk nog een paar maanden langer als schoonmaker werken voordat hij weer aan de slag kan in de keuken. Omdat hij open staat voor nieuwe uitdagingen, leert hij veel van professionele schoonmakers.

 

“Initiatief is belangrijk in deze baan, omdat je alleen werkt. Tussen een ploegenwissel praten we in de koffieruimte en kan ik schoonmaakcollega's naar meer tips vragen over het werk.”

 

Leren door te doen

 

Ondanks zijn overstap naar een andere functie, zijn de werktijden van Jari niet veranderd. Zijn dag begint om 6 uur en eindigt vroeg in de middag. Het grootste verschil is de aard van het werk. Waar je in de keuken nauw samen moet werken, werkt Jari als schoonmaker alleen.

 

“In deze baan kun je veel leren, en het belang van schoonmaken wordt me nog duidelijker. Hygiëne is door de coronapandemie nog belangrijker geworden, en het is belangrijk om in fabrieken en op andere werkplekken alles draaiende te houden.” 

 

Blijf op de hoogte

Schrijf u in om de laatste insights van ISS te ontvangen. U kunt zich op elk moment weer uitschrijven.

Verhalen over mensen, plaatsen en de aarde

PEOPLE MAKE PLACES

Meer dan 59.000 klanten in meer dan 30 landen