Yemeklere duyduğu merak ve yeni tatlar keşfetme isteği, kısa sürede onu mutfağın kalbine taşıdı. Bu ilgisini fark eden yöneticileri, ona destek oldu; eğitimlerle, fırsatlarla ve güvenle... Emine, yalnızca mutfakta değil, hayatının her alanında gelişmeye devam etti. Ortaokul ve lise eğitimini tamamladı, Millî Eğitim onaylı mesleki belgelerini aldı ve durmaksızın ilerledi.
İkinci yılında ustalığa, onuncu yılında ise şef aşçılığa terfi etti. Çeşitli yarışmalarda hem yeteneğini sergiledi hem de ISS’i başarıyla temsil etti. Bugün, aşçıbaşı olarak görev yapıyor. Ama hâlâ ilk günkü heyecanla, yeni şeyler öğrenmeye, üretmeye ve paylaşmaya devam ediyor.
Emine yolculuğunu şu sözlerle aktarıyor: “Geriye dönüp baktığımda, attığım her adımın ne kadar kıymetli olduğunu görüyorum. Her biri beni ben yaptı. Hâlâ öğrenecek çok şeyim var ve bu yolculuk beni heyecanlandırıyor.”
