food

Bæredygtige madoplevelser serveret til dig 

Træd ind i en verden af kulinarisk ekspertise med ISS’ bæredygtige madløsning. Med flere end 180 kantiner spredt over Danmark og over 40.000 gæster dagligt, er vi ikke kun en stor aktør på markedet, men en førende kraft både nationalt og globalt. Vi har skabt et gastronomisk madunivers, der ikke kun hylder gedigent kokkehåndværk og indgyder til samhørighed, men også bidrager til den grønne omstilling. 

The Food Place

Med vores madkoncept, The Food Place, har vi transformeret madoplevelsen på arbejdspladsen. I vores skræddersyede food court-løsning kan medarbejdere gå på opdagelse i forskellige madstationer, hvor professionelle kokke står klar til at servere delikate portionsanretninger. Hver station repræsenterer et unikt madkoncept, der både byder på velkendte favoritter og spændende nye retter, der pirrer smagsløgene.

2023_ISS_thefoodplace_DK
Personlig madoplevelse

Kokkeserverede måltider

The Food Place nytænker kokkens rolle og bringer deres faglighed i spil som aktive værter og madambassadører i madstationer. Her serverer de delikate portionsanrettede måltider og deler rundhåndet ud af både smagsprøver og deres kulinariske indsigt. 

Det skaber ikke kun rammerne for unikke og personlige madoplevelser, men bidrager også effektivt til at bekæmpe madspild ved at give kokkene bedre mulighed for at tilpasse mængderne af mad. 

2023_ISS_thefoodplace_DK
klimafokus

Bæredygtighed i hele værdikæden

Hele madkonceptet er funderet i bæredygtige valg, der gennemsyrer hele værdikæden – fra valg af råvarer til præsentationen på tallerkenen. Vi har etableret et solidt netværk af samarbejdspartnere, der deler vores klimafokus.

Vi samarbejder bl.a. med Dansk Cater, Danmarks største grossistvirksomhed, der bidrager til at højne niveauet bæredygtige fødevarer og dokumentere miljøpåvirkningen af den mad, der bliver tilberedt i kantinen. 

Food Place - løsning
Teknologi

Digitale løsninger, der øger klimabevidstheden

Med digitale løsninger tager vi brugerne med på en bæredygtig rejse. Alle nye Food Place-kantiner bliver udstyret med skærme, der præsenterer oplysninger om retternes indhold, allergener, CO2-aftryk, kødforbrug og mængden af madspild. 

En app, som giver adgang til disse data på smartphones, er også under udvikling. Disse digitale initiativer fremmer ikke kun en kultur af klimabevidsthed på arbejdspladsen, men bidrager også positivt til at mindske klimaaftrykket på vores planet. 

food

Kontakt os i dag!

Vil du høre mere om de løsninger, vi kan tilbyde dig?

Kontakt os/om-os/kontakt/kontakt-os

the food place

Børsen Bæredygtig 2024

I 2024 blev ISS' kantinekoncept, The Food Place, udvalgt som en af Børsens 50 Bæredygtig Cases for de markante og dokumentarbare klimaresultater, vi har skabt hos vores kunder med The Food Place. 

Læs casen herhttps://borsen.dk/nyheder/baeredygtig/cases/fokus-pa-baeredygtighed-i-kantinen
Bælg
2023_ISS_thefoodplace_DK
samarbejdspartnere

Bæredygtige smagsoplevelser

Alle måltider er baseret på friske og lokale råvarer i sæson. Det sikrer ikke kun bedre smagsoplevelser og en højere næringsværdi, men understreger også vores klimabevidste tilgang. Vi samarbejder med en lang række af landets dygtigste leverandører for at sikre, at bæredygtighed er integreret i hele værdikæden. En af dem er Dansk Cater, der forsyner vores kantiner med klimavenlige råvarer og leverer tekniske løsninger til at måle og dokumentere vores klimaaftryk.

Et andet spændende initiativ, der udspringer af dette samarbejde, er dyrkningen af egne grøntsager på et regenerativt landbrug hos Skovsgaards Gods. Dette bæredygtige landbrug anvender skånsomme metoder til at dyrke grøntsager af højeste kvalitet - helt uden brug af sprøjtemidler eller kunstgødning.

Læs mere om partnerskabethttps://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/13701379/iss-indforer-co2-malere-i-190-kantiner?publisherId=13560276&lang=da
SOCIALT ANSVAR

Mod en mere bæredygtig fremtid for vores planet

I partnerskab med vores førende kunder stræber vi efter at minimere vores miljøpåvirkning og markant reducere madspild - både nu og langt ud i fremtiden. Ved hjælp af avanceret teknologi og miljøvenlige tiltag har vi som målsætning aktivt at nedbringe madspildet på tusindvis af arbejdspladser.

25

%

 En reduktion af co2-forbruget fra den mad, vi serverer, inden 2030

50

%

Reduktion af madspild inden 2027