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ISS 專業食品知識傳給了澳洲學生 

一個ISS澳洲的主厨將自己的烹飪知識教授給一群好學的學生。 Rob Fillmore在空閒時間當志工,給大約10個高中生上烹飪課。

rob fillmore -ISS FOOD EXPERTISE PASSED TO AUSTRALIAN STUDENTS

在做中學

Rob 和 ISS副厨師長 Graeme Holst 教孩子們有關基本烹飪技能的知識。 每周的烹飪課在萊恩斯特小學的家政教室進行。Rob幫助孩子們按照自己所選的菜單烹飪美食。 學生們可以討論自己想要烹飪的食物,他們的選擇通常在健康和特殊美味之間尋求平衡。

Rob是一個熱心的志願者,也是BHP Nickel West Leinster的全職行政總厨,他代表了ISS的精神,所有的孩子們都很享受向專家學習新技能。

「學生們很喜歡! 有些學生一開始有些害羞,不過隨著自信的增長,他們也開始變得開朗大方起來,」他說。 「我甚至接到一個家長的電話,說她的兒子回家後開始幫忙做晚飯,她感到非常驚喜。」

Rob和自己的團隊與學校合作教學,他們教的是高中生,希望教給這些孩子們將來離家後所必須具備的生活技能。

「我們想傳授給學生一生受用的生活技能,聚焦生活的不同領域,比如制定預算計劃,瞭解過敏原,飲食限制,食品替代,時間限制,不同的烹飪風格。」

作爲主厨,Rob所領導的是一個多文化團隊,他非常喜歡烹飪中表達自我的自由感受—並希望將這一點也傳授給自己的學生。

「我們來自於不同的背景、不同的民族,這也表示我們有不同的烹飪風格。」 ISS鼓勵我們將這些多元文化元素融入到餐點中,表現在食物的色香味上。 我總是鼓勵學生利用自己的生活經歷,將創意融入到烹飪之中。」

打造社區精神

對於Rob來説,當志工表示他能夠親自展現ISS的核心價值。

「這是一個完美的機會,讓我們能夠實踐觸動人心的服務。 積極回報社會,努力提升公司在萊恩斯特的積極形象,對我來説是一個很棒的經歷。

Rob 認爲ISS從一開始就非常支持自己的志願活動,讓他能夠在工作時間開設烹飪課程。

「ISS非常樂意回饋社區—無論是贊助活動還是提供工作人員。 我的公司鼓勵員工分享自己的技能,我感到非常自豪。」

今年,Rob由於其積極的態度和在社區和厨房的勤奮工作而榮獲ISS獎勵。

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