迎接新的挑戰－從厨師到清潔員

餐館相繼關閉。 疫情肆虐，不僅飲食業的餐館不斷倒閉，連ISS的餐廳服務也被迫關閉。 就如同世界上的許多其他餐館員工一樣，餐廳主厨Jari Kallioinen瞬間失去了工作。

 

但是，在疫情影響到他的生計之前，ISS給他提供了另一份工作機會。 他會不會喜歡在食品行業的電廠當一個臨時清潔工？ Jari其實對工作場所的清潔工作非常熟悉，不過在這裏，他不清潔櫃面，而是要清潔電廠更寬闊的設施表面和大片地板。

 

「ISS為我提供了另一份工作，儅清潔工。 我當時立刻就想，我願意嘗試新崗位。 同時，我上下班路上的通勤時間大幅減少，因爲新崗位離我傢只有三公里，」Jari說。

 

厨房工作有一半是清潔

 

1984年以來一直從事各種厨房工作的Jari，是在2005年開始在ISS工作的。當時他的朋友們給他推薦了我們公司。 他的工作是厨師和主厨，他不僅享受做飯本身，還非常喜歡工作時的熱鬧氛圍。

 

「我在ISS的工作經歷非常愉快。 ISS是一家大公司，會提供很多從一個地方到另一個地方工作的機會。 從厨房到厨房，從一個崗位到另一個崗位。 會提供很多工作機會。」

 

從厨師變爲清潔工，是疫情肆虐情況所造成的結果，適應起來居然非常容易。

 

「我一直很喜歡做清潔工作，因爲厨房工作有一半涉及到衛生清潔，作爲厨師，做飯后縂是需要清潔厨房。」

 

在開始自己的新工作之前，Jari接受了爲時一天的密集培訓，瞭解自己的工作内容、安全措施和客戶情況。 這個培訓説明了新崗位的要求，而他在崗位上時學到的更多。 他的新同事也對他熱情歡迎。

 

Jari在返回到厨房工作之前，有可能需要再儅幾個月的清潔工。 他願意接受新的挑戰，從職業清潔工那裏學到了很多。

 

「積極主動對於這份工作而言是非常關鍵的，因爲你需要獨自工作。 在咖啡室換班時，我們會聊聊天，我會向職業清潔工進一步學習清潔訣竅。」

 

在做中學

 

儘管換了工作，Jari的工作時數還是一樣的。 他的工作日從早上6點開始，在下午早早就下班了。 最大的不同在於工作的性質。 厨房工作需要緊密合作，但Jari得獨自完成清潔工作。

 

「在這個工作中，你會學到很多東西，而清潔的重要性對我更清晰了。 由於新冠疫情的出現，清潔衛生更重要了，爲了讓工廠以及其他工作場所繼續運轉，清潔衛生變得更加關鍵了。」