PERSONNES

Transformer une passion culinaire en carrière

Il existe de nombreuses voies qui nous mènent vers nos passions. Certaines personnes s'emparent de l'occasion pour faire de leur passion leur profession, et font ainsi un travail qui nourrit leurs ambitions en plus de les inspirer. Xiomara Battle, ISS Guckenheimer Catering Sous Chef, a fait de sa passion son métier chez un client à Boulder, dans le Colorado.

US People - Xiomara Battle

Xiomara a commencé à travailler chez ISS Guckenheimer en 2017 en tant que cuisinière.

Début 2020, elle est devenue la première femme chef d'une équipe gagnante lors du concours culinaire organisé par ISS Guckenheimer États-Unis, aux côtés de son coéquipier originaire de Boulder. Notre concours culinaire interne permet à des équipes de chacune de nos régions d'exploitation de s'affronter et démontrer leurs compétences. Lors de ce concours, Xiomara a montré ce qu'elle savait faire à la communauté culinaire d'ISS Guckenheimer.  

Quand on lui a demandé d'où elle tirait son inspiration, Xiomara a parlé de sa grand-mère en termes élogieux, et a expliqué comment elle s'appuie, dans son travail quotidien, sur ce que celle-ci lui a appris. C'est sa grand-mère qui lui a appris à cuisiner et à être créative avec les ingrédients dont elle dispose. C'est la partie qui suscite la passion chez Xiomara que ce soit en cuisine ou à l'extérieur.  

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« J'aime être attentive aux ingrédients et veiller à répondre, voire dépasser, les attentes de nos clients et fournir des expériences hors du commun chaque jour, à chaque service. »

Xiomara Battle, ISS Guckenheimer Catering Sous Chef

Un service de restauration attentif 

Pendant le temps que Xiomara a passé chez ISS Guckenheimer, elle a été poussée à se dépasser dans tout ce qu'elle faisait. Son travail lui a permis d'évoluer, d'être créative et d'inspirer son équipe et nos convives. Chez ISS Guckenheimer, nous veillons à être attentifs et à honorer les ingrédients qui sont réunis pour créer un repas nourrissant. C'est une des raisons pour lesquelles Xiomara dit qu'elle est fière de faire partie d'une équipe de restauration chez ISS Guckenheimer. Elle apprécie également que notre entreprise s'efforce de réduire l'empreinte que les humains laissent sur la terre.  

Quand on lui demande en quoi elle fait une différence grâce à son travail, Xiomara explique : « J'aime être attentive aux ingrédients et veiller à répondre, voire dépasser, les attentes de nos clients et fournir des expériences hors du commun chaque jour, à chaque service. » 

Nous sommes très fiers de l'implication de Xiomara envers notre mission qui consiste à nourrir les esprits qui changent le monde.

Merci, Xiomara, de nous inspirer tous.  

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