Medarbetare

ISS expertis inom mat sprids vidare till studenter i Australien 

En ISS kockar i Australien har delat med sig av sin kulinariska kunskap till en grupp intresserade studenter. Rob Fillmore har på sin fritid genomfört matlagningskurser för omkring 10 gymnasieelever.

rob fillmore -ISS FOOD EXPERTISE PASSED TO AUSTRALIAN STUDENTS

Lärande genom praktisk matlagning

Utbildningarna som leds av Rob och ISS souschef Graeme Holst ger ungdomar praktisk erfarenhet och möjlighet att lära sig grundläggande matlagning. Varje vecka i Leinster Primary Schools hemkunskapssal hjälper Rob klassen att laga de recept de själva valt. Studenterna får möjlighet att diskutera vad de vill laga, med balans mellan några hälsosamma alternativ och något extra gott och sött.

Som entusiastisk volontär och kock på BHP Nickel West Leinster, representerar Rob ISS yrkesmässigt och alla ungdomar får under trevliga förhållanden lära sig något nytt av en riktig expert.

”Eleverna älskar det! Några av dem var lite blyga i början, men snart vågade de komma ut ur sina skal när självförtroendet växte”, säger han. ”En gång kontaktade till och med en häpen förälder mig för att berätta att hennes son kommit hem och bett att få hjälpa till med middagen.”

Tillsammans med skolan riktade Rob och hans team in sig på en grupp gymnasieelever för att öka engagemanget och lära dem livskunskaper som är användbara när de flyttar hemifrån.

”Vi försöker dela med oss av kunskaper som de kan ha med sig i hela livet, med fokus på olika områden som ekonomi, allergener, kostkrav, ersättningsprodukter, tidsåtgång och olika matlagningsstilar.”

Som chefskock för ett mångkulturellt team älskar Rob den konstnärliga friheten som matlagningen erbjuder – och han hoppas kunna förmedla detta vidare till eleverna.

”Vi har alla olika bakgrunder och nationaliteter, vilket också innebär att våra matlagningsstilar skiljer sig åt. ISS uppmuntrar oss att uttrycka dessa influenser i vår mat genom smaker, färg och estetik. Jag uppmuntrar alltid mina elever att laga mat på ett kreativt sätt, med utgångspunkt i sina egna erfarenheter.”

Att bygga en gemenskap

För Rob innebär möjligheten att erbjuda sina tjänster som volontär också en möjlighet att personifiera ISS värderingar.

”Detta är en perfekt möjlighet för oss att verkligen levandegöra ”Service with a Human Touch”. Det har varit fantastiskt att få ge tillbaka och se företagets positiva image växa ännu mer i Leinster.”

Rob säger att ISS har stöttat honom i volontärarbetet redan från start, och erbjudit honom ledigt för att leda matlagningsutbildningen under arbetstid.

”ISS har alltid varit villiga att bidra till samhället – vare sig det sker genom sponsorskap eller personalevents. Jag är stolt över att jobba på ett företag som ger stöd åt sina medarbetare och uppmuntrar oss att dela våra kunskaper.”

I år fick Rob ta emot ett ISS-pris för sin positiva attityd och sitt stora engagemang - både för samhället och i köket.

Håll dig uppdaterad

Anmäl dig och få de senaste nyheterna från ISS. Du kan säga upp prenumerationen när du vill.

Prenumerera här

Berättelser om människor, platser och vår planet

PEOPLE MAKE PLACES

Över 60 000 kunder i fler än 30 länder.