Destrezas culinarias de ISS transmitidas a alumnos australianos
Uno de los principales chefs australianos de ISS ha estado transmitiendo su conocimiento culinario a un grupo de entusiastas estudiantes. Rob Fillmore ha estado ofreciendo clases de cocina planificadas de forma voluntaria en su tiempo libre para aproximadamente 10 alumnos de escuela secundaria.
Aprender cocinando
Las clases, organizadas por Rob y el Sous Chef Graeme Holst de ISS, ofrecen una experiencia práctica para que los jóvenes aprendan habilidades básicas de cocina. Llevada a cabo cada semana en el laboratorio de economía del hogar de la Escuela Primaria Leinster, la clase recibe la ayuda de Rob para cocinar recetas de su elección. Los alumnos tienen la oportunidad de discutir qué quisieran cocinar, con un equilibrio entre opciones saludables y el ocasional gusto especial.
Rob, un ávido voluntario y chef ejecutivo de tiempo completo en BHP Nickel West Leinster, representa a ISS profesionalmente y todos los niños se lo están pasando en grande aprendiendo nuevas habilidades de un experto.
“¡A los alumnos les encanta! Algunos eran un poco tímidos al principio, pero pronto entraron en confianza y comenzaron a crecer", dice. "Incluso un padre se comunicó conmigo asombrado porque su hijo había llegado a casa y le había pedido que le permitiera ayudar a preparar la cena".
En asociación con la escuela, Rob y su equipo se enfocaron en un grupo de estudiantes de secundaria para aumentar el compromiso y enseñarles algunas habilidades para la vida cotidiana para cuando llegue el momento de dejar sus hogares.
“Tratamos de transmitir habilidades que puedan llevar consigo a lo largo de la vida, enfocándonos en diferentes áreas como presupuesto, alérgenos, requisitos dietéticos, sustitución de productos, limitaciones de tiempo y diferentes estilos de cocina”.
Como jefe de cocina de un equipo multicultural, a Rob le encanta la libertad de expresión que permite la cocina, y espera transmitirla a sus alumnos.
“Todos venimos de diferentes orígenes y nacionalidades, lo que significa que todos tenemos diferentes estilos de cocina. ISS nos anima a expresar estas influencias en nuestra comida, a través de sabores, color y atractivo estético. Siempre animo a mis alumnos a cocinar de forma creativa, basándose en sus propias experiencias de vida ".
Construyendo un espíritu de comunidad Para Rob, ofrecer sus servicios como voluntario también significaba que podía demostrar los valores fundamentales de ISS en persona.
“Es la oportunidad perfecta para que nosotros pongamos en práctica nuestro lenguaje de servicio, Servicio con un Toque Humano. Ha sido maravilloso retribuir y ver que la imagen positiva de la empresa aumenta aún más para Leinster".
Rob afirma que ISS apoyó sus esfuerzos de voluntariado desde el principio, lo que le permitió organizar las clases de cocina durante el horario laboral.
“ISS siempre ha estado dispuesto a ayudar a la comunidad, ya sea a través de patrocinios o eventos de personal. Estoy orgulloso de trabajar para una empresa que apoya a su gente y nos anima a compartir nuestras habilidades ".
Este año, Rob recibió un premio de ISS por su actitud positiva y esfuerzos dedicados tanto en la comunidad como en la cocina.
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