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Experiência da ISS na área alimentar partilhada com estudantes australianos 

Um dos chefs de cozinha da ISS Austrália transmitiu os seus conhecimentos culinários a um grupo de alunos ansiosos por aprender. Rob Fillmore disponibilizou algum do seu tempo livre para dar aulas de culinária a cerca de 10 alunos do ensino secundário.

rob fillmore -ISS FOOD EXPERTISE PASSED TO AUSTRALIAN STUDENTS

Aprender cozinhando

As aulas, ministradas por Rob e pelo Subchef Graeme Holst da ISS, proporcionam uma experiência prática para os jovens adquirirem competências de culinária básicas. Realizando-se todas as semanas no laboratório de economia doméstica da Escola Básica de Leinster, Rob ajuda a turma a cozinhar as receitas escolhidas por eles. Os alunos têm a oportunidade de discutir sobre o que gostariam de cozinhar‚ equilibrando entre algumas opções saudáveis e outras mais invulgares.

Voluntário muito dedicado e Chef Executivo a tempo inteiro na BHP Nickel West Leinster, Rob representa profissionalmente a ISS e todos os alunos passam momentos fantásticos a aprender novas competências com um especialista.

“Os alunos adoram isto! Alguns estavam tímidos no início, mas rapidamente saíram da concha à medida que a iam ganhando confiança,” afirma. “Tive até uma mãe que me ligou satisfeita pelo seu filho ter chegado a casa e pedido para ajudar a fazer o jantar.”

Em parceria com a escola, Rob e a sua equipa dirigiam-se a um grupo de alunos do ensino secundário para aumentar o compromisso e ensinar-lhes algumas competências da vida para quando saírem de casa.

“Tentamos transmitir competências que podem levar com eles ao longo da vida, centrando-nos em diversas áreas como orçamentar, alergénios, necessidades dietéticas, produtos de substituição, limitações de tempo e diversos estilos de confeção.”

Como chef principal de uma equipa multicultural, Rob adora a liberdade de expressão que o cozinhar permite – e espera passar isso para os seus alunos.

“Todos vimos de contextos e nacionalidades diferentes, o que significa que todos temos estilos de cozinhar diferentes. A ISS incentiva-nos a exprimir as nossas influências na nossa comida; através dos sabores, da cor e da aparência visual. Incentivo sempre os meus alunos a cozinhar com criatividade, partindo das experiências da sua própria vida.”

Criar um espírito de comunidade

Para Rob, oferecer os seus serviços como voluntário significa também poder demonstrar pessoalmente os valores fundamentais da ISS.

“É a oportunidade perfeita para pôr em prática o mote do nosso serviço, Serviço com um Toque Humano. Tem sido maravilhoso olhar para trás e ver a imagem positiva da empresa crescer ainda mais em Leinster.”

Rob afirma que a ISS apoiou os seus esforços de voluntariado desde o início, dando-lhe a possibilidade de participar nas aulas de culinária durante o horário de trabalho.

“A ISS sempre quis ajudar a comunidade – seja através de patrocínios ou disponibilizando colaboradores para eventos. Tenho orgulho de trabalhar numa empresa que apoia os seus colaboradores e nos incentiva a partilhar as nossas competências.”

Este ano, Rob recebeu um prémio da ISS pela sua atitude positiva e esforços dedicados, tanto na comunidade como na cozinha.

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