Mennesker

ISS' madekspertise videregives til australske elever 

En af ISS Australiens chefkokke har videregivet sine kulinariske kundskaber til en gruppe ivrige gymnasieelever. Rob Fillmore har arbejdet frivilligt i sin fritid for at undervise omkring 10 gymnasieelever i madlavning.

rob fillmore -ISS FOOD EXPERTISE PASSED TO AUSTRALIAN STUDENTS

Lære ved at lave mad

Under de kurser, Rob og ISS Souschef Graeme Holst afholder, får de unge praktisk erfaring og tilegner sig grundlæggende madlavningsfærdigheder. Rob hjælper klassen med at lave de opskrifter, de har valgt. Kurset holdes hver uge i Leinster Primary School’s hjemkundskabslokaler. Gymnasieeleverne får chancen for at diskutere, hvilke opskrifter de vil lære at lave‚ kombineret med sunde retter og lidt lækkerier ind imellem.

Rob er engageret som frivillig og overkok på fuldtid hos BHP Nickel West Leinster. Han repræsenterer ISS professionelt, og de unge nyder at udvikle nye færdigheder med hjælp fra en ekspert.

“Eleverne elsker det! Nogle var lidt generte i starten, men efterhånden, som de fik mere selvtillid, kom de ud af deres skal,” siger han. “En af forældrene kontaktede mig faktisk, fordi hendes søn kom hjem og hjalp med at lave aftensmad.”

I samarbejde med skolen udvalgte Rob og hans hold en gruppe gymnasieelever. Målet var at forøge deres engagement og lære dem livsfærdigheder, som de kan bruge, når de flytter hjemmefra.

“Vi prøver at videregive færdigheder, som de kan tage med sig gennem livet, og fokuserer på forskellige områder, såsom budgetter, allergier, ernæringskrav, produkterstatning, tidsbegrænsninger og forskellige madlavningsmetoder.”

Som chefkok for et multikulturelt team elsker Rob friheden til at udtrykke sig gennem madlavning. Han håber, han kan videregive det til sine elever.

“Vi har forskellige baggrunde og nationaliteter. Det betyder, at vi har forskellige måder at lave mad på. ISS opmuntrer os til at udtrykke disse forskelligheder i vores mad, med smag, farver og æstetik. Jeg opfordrer altid mine elever til at være kreative, når de laver mad, og trække på deres egne livserfaringer.”

Bygger en samfundsmæssig samhørighed

Rob mener, hans erfaringer har gjort det muligt for ham, personligt, at demonstrere ISS’ kerneværdier.

“Det er den perfekte mulighed for at handle efter vores diskurs om menneskelig service (Service with a Human Touch). Det har været fantastisk at give tilbage og se virksomhedens positive image vokse i Leinsters øjne.”

Rob bekræfter, at ISS fra starten har støttet hans indsats som frivillig og givet ham mulighed for at tage fri til at undervise på madlavningskurserne i arbejdstiden.

“ISS har altid hjulpet lokalsamfundet – både med sponsorater og medarbejderarrangementer. Jeg er stolt af at arbejde for en virksomhed, der støtter sine medarbejdere og opmuntrer os til at dele vores færdigheder med andre."

I år fik Rob en ISS-pris for sin positive holdning og sin engagerede indsats, både i lokalsamfundet og i køkkenet.

Hold dig opdateret

Tilmeld dig for at få seneste nyt og indsigt fra ISS. Du kan framelde dig til enhver tid.

Historier om mennesker, steder og miljøet

PEOPLE MAKE PLACES

Over 59.000 kunder i over 30 lande