Het ene na het andere restaurant sloot zijn deuren. Door de uitzonderlijke omstandigheden die door het coronavirus ontstonden, moesten particuliere restaurants en ook een aantal restaurants van ISS hun deuren sluiten. Net als veel andere restaurantmedewerkers overal ter wereld had kok Jari Kallioinen opeens geen werk meer.
Maar voordat hij in de problemen kwam, belde ISS hem met een aanbod. Zou hij tijdelijk willen werken als schoonmaker in een energiecentrale in de voedselindustrie? Jari was al gewend aan het schoonmaken van werkruimtes. Alleen in plaats van het aanrecht in de keuken, zou hij nu grote oppervlakken en vloeren in de hallen van de energiecentrale gaan schoonmaken.
“ISS bood me een vervangende baan als schoonmaker aan. Ik bedacht meteen dat ik het leuk zou vinden iets nieuws te proberen. En de reistijd naar mijn werk werd ook flink verkort, omdat mijn nieuwe baan maar drie kilometer van mijn huis is,” vertelt Jari.
Hygiëne is al de helft van de strijd
Jari, die sinds 1984 verschillende soorten werkzaamheden in de keuken uitvoerde, begon zijn loopbaan bij ISS in 2005, toen vrienden het bedrijf aan hem aanraadden. Hij heeft als kok en chefkok gewerkt. Hij heeft altijd genoten van het werk zelf en van het sociale aspect van het werk.
“Ik ben heel tevreden bij ISS. Het is een groot bedrijf dat mogelijkheden biedt om van de ene plek naar de andere te bewegen. Niet alleen van de ene keuken naar de andere, maar ook van de ene naar de andere functie. Het biedt vele carrièremogelijkheden.”
De overstap van koken naar schoonmaken kwam voort uit de uitzonderlijke situatie die veroorzaakt werd door het coronavirus en bleek verrassend eenvoudig.
“Ik ben altijd al aan het schoonmaken geweest. Goede hygiëne vormt de helft van het werk bij koken. Je moet altijd alles wat je vuil maakt zelf schoonmaken.”
